1蛋糕陳列柜應(yīng)該放置在環(huán)境較好的位置,通風(fēng)較好的地方,不容易受潮,環(huán)境干燥溫度最好不超過(guò)34攝氏度。2新購(gòu)買(mǎi)抑或搬運(yùn)后的蛋糕陳列柜,應(yīng)靜置3到5小時(shí)后再開(kāi)啟技巧。在使用之前,首先要進(jìn)行3到5小時(shí)空柜通電工作。停機(jī)之后不能馬上啟動(dòng),需要耐心等待5分鐘以上 ,以避免燒壞系統(tǒng)壓縮機(jī)。3蛋糕陳列柜的除霧開(kāi)關(guān)在正常情況下應(yīng)處于斷開(kāi)狀態(tài),待正面玻璃有水珠凝露的時(shí)才可以把除霧開(kāi)關(guān)置于接通狀態(tài),除霧后重新置于斷開(kāi)狀態(tài)。4蛋糕陳列柜使用時(shí),保鮮柜應(yīng)盡量減少開(kāi)門(mén)次數(shù),盡量縮小存取食物的時(shí)間。熱的食物需冷卻到室溫后方可放入蛋糕柜。5保存食物時(shí),食物不要離出風(fēng)口過(guò)于接近。
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