蛋糕冷藏柜如何正確使用？

一.現(xiàn)在，仍有不少蛋糕冷藏柜采用“半自動”化霜方法，當蒸發(fā)器表面霜層達到一定厚度時，用戶撳一下化霜按鈕，壓縮機停止工作，

一段時間后，霜層就會融化。當蒸發(fā)器表面溫度升到5℃左右時，壓縮機重新啟動，化霜結束。這種方法不但費電、不經(jīng)濟，也不利于食品

得 html head meta charset="utf-8" meta http-equiv="X-UA-Compatible" content="IE=edge" meta name="viewport" content="width=device-width, initial-scale=1, maximum-scale=1, user-scalable=no" /head body

保鮮儲藏。尤其在冬季，蛋糕冷藏柜內(nèi)溫度上升緩慢，從而使化霜時間延長，有時甚至長達數(shù)小時。

二. 采用“半自動”化霜，冷凍室內(nèi)的食物往往與霜層一起融化，影響食品儲藏質量。故使用人工化霜型冰柜時，一般不宜過多采用“半自

動”化霜，有時可用“人工化霜”的方法進行化霜

三.人工化霜的方法是：當需要化霜時，先將溫控器旋鈕旋至“最冷”檔，讓冰柜運行20分鐘左右，使冰柜內(nèi)食品具有較低溫度，然后拔去

電源插頭，將柜內(nèi)食品盡可能地放在一起(這樣可以隔熱保溫)。打開冰柜門，在蒸發(fā)器上放一碗溫水，關上柜門，數(shù)分鐘后再重復換水幾

次，直至冰塊大面積脫落，再用軟木鏟輕輕鏟去剩余的冰霜，最后，用干凈毛巾將四周擦干凈。有的電冰柜允許使用電吹風向冷凍室或蒸發(fā)

器四壁吹熱風，以縮短化霜時間。

采用這種化霜法具有以下優(yōu)點：
1、化霜時間短?；Y束時，食品及柜內(nèi)溫度仍較低，再次通電工作，蛋糕冷藏柜能很快達到穩(wěn)定狀態(tài)，有利于食品的保鮮儲藏。
2、工作可靠?？勺杂烧莆栈Y束時間，減緩霜層的再次形成。
3、清潔冰柜。人工化霜的同時還能進行蛋糕冷藏柜清潔工作，有利于延長柜子的使用壽命