1、蛋糕展示柜周圍應不靠近熱源，不受陽光直曬，自然風流動速度應小于0.2米/秒，周邊通道及風口平時應關閉，防止破壞風幕。

2、蛋糕展示柜應在良好得 html head meta charset="utf-8" meta http-equiv="X-UA-Compatible" content="IE=edge" meta name="viewport" content="width=device-width, initial-scale=1, maximum-scale=1, user-scalable=no" /head body

3、在使用過程中，電壓的變化應保持在±10%范圍之內(nèi)，弱電壓不穩(wěn)，請選擇容量適當、安全可靠的穩(wěn)壓器。

4、蛋糕展示柜蒸發(fā)器上針型閥用于系統(tǒng)測試和制冷劑加注，平時不要打開，以防止制冷劑泄露。

5、蛋糕展示柜除霜過程中，短時間柜內(nèi)溫度會有所上升。柜外熱空氣與表面冷的物品相遇食品表面會凝霜，除霜過程結束，開機制冷時，大多數(shù)的露會被除去，少量的仍留在食品上，屬正?，F(xiàn)象。

6、所有吸氣管路應當隔熱，以減少能量損失和凝結水。在制冷管路進入蛋糕展示柜的地方進行密封，以防止水凝結進入蛋糕展示柜的底部。