一臺真正好用的蛋糕柜應(yīng)該具有的特點：良好的保鮮功能，高檔的制冷方式，防凝霜性好，使用壽命長，完善的售后服務(wù)

1、保鮮效果是蛋糕是否實用的一個標(biāo)準(zhǔn)，任何一樣食物想要保持長時間的色澤和新鮮程度，擁有更長的保鮮時間，必須有良好的保鮮功能。因此，在挑選蛋糕的時候，要注意柜子能達(dá)到的溫度到底有多低，能否完全冷凍食物。

2、蛋糕柜的制冷方式很重要，目前大多數(shù)是采用的風(fēng)冷制冷方式，主要是通過冷空氣在面包展示柜內(nèi)部形成一個循環(huán)流動，從而實現(xiàn)制冷。這樣的蛋糕柜有著檔次高、耗電也比較高的特點。因為內(nèi)部的制冷系統(tǒng)比較高檔，并有擁有風(fēng)扇和化霜加熱器。

3、蛋糕柜的綜合性能是否良好，需要觀察面包的清潔設(shè)計。蛋糕柜作為面包店的必須物品，基本上每天都要需要擺放食物，進(jìn)行清潔是必然的。注意蛋糕柜有無難以清潔的衛(wèi)生死角。

4、蛋糕柜的防凝霜性可以方便使用、使保養(yǎng)變得簡單，清潔時更能節(jié)省時間。觀察蛋糕柜的整體厚度，保溫層選用的材料、設(shè)置方式、密封性能等，這關(guān)系到蛋糕柜的保溫性能。

5、蛋糕柜的使用壽命和完善的售后服務(wù)。在挑選蛋糕柜時注意柜子的整體質(zhì)量、廠家的保修時限，一個在行業(yè)擁有良好口碑的廠家無疑是優(yōu)選，不管是柜子的質(zhì)量還是售后服務(wù)，都十分完整，也能讓消費者用得放心。